Shakshuka
Bist du bereit für eine kulinarische Reise? Shakshuka ist ein traditionelles israelisches Gericht, das aus in einer würzigen Tomaten-Paprika-Sauce gegarten Eiern besteht. Die Kombination aus frischen Zutaten und aromatischen Gewürzen macht dieses Gericht nicht nur zu einem Fest für den Gaumen, sondern auch zu einem echten Hingucker auf deinem Tisch. Ob zum Frühstück, Brunch oder Abendessen – Shakshuka ist vielseitig und lässt sich leicht zubereiten. Mit knusprigem Brot zum Tunken wird es zum perfekten Sharing-Gericht für gesellige Anlässe. Lass dich von den intensiven Aromen des Orients verzaubern und genieße die wohltuende Frische der Zutaten!
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 20 Minuten
- Total Time: 2 hours 30 minutes
- Yield: 4 Portionen 1x
- Category: Hauptgericht
- Method: Braten
- Cuisine: Israelisch
Ingredients
Scale
- 1 Zwiebel
- 2 rote Spitzpaprika
- 2 EL Olivenöl
- 1 EL Tomatenmark
- 1 TL Zucker
- 2 Dosen stückige Tomaten (à 400 g)
- 1 TL gemahlener Kreuzkümmel
- 1 TL Garam Masala
- 1 TL Paprikapulver
- 2 TL Salz
- 1 TL Pfeffer
- 4 Eier
- Frische Petersilie
Instructions
- Zwiebel fein hacken und Paprika in Streifen schneiden. Beides in heißem Olivenöl anbraten, bis sie weich sind.
- Tomatenmark und Zucker hinzufügen, kurz karamellisieren lassen. Mit den Dosentomaten ablöschen und alle Gewürze hinzufügen. Ca. 10 Minuten offen köcheln lassen.
- Mit einem Löffel Mulden in die Sauce drücken und je ein Ei hineingleiten lassen. Abdecken und ca. 5 Minuten stocken lassen, bis die Eier gar sind.
- Mit frischer Petersilie bestreuen und zusammen mit frischem Brot servieren.
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 280
- Sugar: 6g
- Sodium: 800mg
- Fat: 18g
- Saturated Fat: 3g
- Unsaturated Fat: 15g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 22g
- Fiber: 6g
- Protein: 12g
- Cholesterol: 220mg