Crunchy Gnocchi Salat
Der Crunchy Gnocchi Salat ist eine geschmackvolle Kombination aus knusprigen Gnocchi, frisch knackigem Gemüse und einem cremigen Joghurt-Dressing. Mit wenigen Zutaten und in nur 35 Minuten zubereitet, ist dieser Salat ideal für ein schnelles Mittagessen, als Beilage zu Grillgerichten oder für ein Picknick im Freien. Die knusprigen Gnocchi verleihen dem Gericht einen besonderen Biss, während das frische Gemüse und das aromatische Dressing für einen harmonischen Geschmack sorgen. Variiere die Zutaten nach deinem Geschmack und entdecke die Vielseitigkeit dieses köstlichen Salats – er wird garantiert zum Highlight auf jedem Tisch!
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 20 Minuten
- Total Time: 2 hours 35 minutes
- Yield: Ergibt etwa 4 Portionen 1x
- Category: Salat
- Method: Backen
- Cuisine: Italienisch
Ingredients
Scale
- 800 g Gnocchi aus dem Kühlregal
- 2 EL Öl
- 1 TL Paprika edelsüß
- 1–2 TL Salz
- 1 Gurke
- 1 rote Zwiebel
- 1 Bund Radieschen
- 150 g Joghurt
- 1 TL Dill
- 3 EL Mayo
- Saft einer viertel Zitrone
- 1 TL Senf
- 1 TL Honig
Instructions
- Gnocchi mit Öl, Salz und Paprika in einer Schüssel vermengen. Im Airfryer bei 195 Grad ca. 20 Minuten oder im Backofen bei 200 Grad Ober-Unterhitze ca. 40 Minuten knusprig backen. Zwischendurch wenden.
- In einer separaten Schüssel Joghurt, Mayo, Zitronensaft, Senf, Honig, Dill und Salz gut vermengen.
- Gurke und Zwiebel klein würfeln; Radieschen in dünne Scheiben schneiden.
- Gemüse zum Dressing geben und gut vermischen.
- Kurz vor dem Servieren die knusprigen Gnocchi untermischen.
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 350
- Sugar: 5g
- Sodium: 450mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 3g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 45g
- Fiber: 4g
- Protein: 10g
- Cholesterol: 15mg
Find it online: https://paulacooks.com/crunchy-gnocchi-salat/