Cremiges Hähnchenragout mit Bandnudeln
Genießen Sie ein köstliches und unkompliziertes Gericht: Das cremige Hähnchenragout mit Bandnudeln vereint zartes Hähnchenfleisch, frische Zutaten und eine samtige Sauce in nur 30 Minuten. Perfekt für ein schnelles Familienessen oder ein schickes Dinner mit Freunden, bringt dieses Rezept Abwechslung auf den Tisch. Die Kombination aus der cremigen Crème fraîche und den al dente gekochten Bandnudeln sorgt für ein wahres Geschmackserlebnis. Variieren Sie nach Belieben mit Gemüse oder Kräutern und lassen Sie sich von diesem Gericht begeistern!
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 20 Minuten
- Total Time: 2 hours 30 minutes
- Yield: 4 Portionen 1x
- Category: Hauptgericht
- Method: Braten
- Cuisine: Deutsch
Ingredients
Scale
- 400 g grüne Bandnudeln
- 500 g Hähnchenbrustfilet
- 30 g Butterschmalz
- 2 Zwiebeln
- 2 EL Weizenmehl
- 2 EL Tomatenmark
- 250 ml Gemüsebrühe
- 200 g Crème fraîche
- 1 Bund frischer Schnittlauch
- Salz nach Geschmack
- Schwarzer Pfeffer nach Geschmack
Instructions
- Die Bandnudeln in kochendem Salzwasser nach Packungsanweisung bissfest garen und abgießen.
- Das Hähnchenbrustfilet in feine Streifen schneiden und in einer großen Pfanne mit erhitztem Butterschmalz goldbraun anbraten.
- Zwiebeln schälen, würfeln und zum Hähnchen geben. Mit Salz und Pfeffer würzen und kurz anbraten.
- Mehl über das Fleisch stäuben, anschwitzen, dann Tomatenmark einrühren und mit Gemüsebrühe ablöschen. Fünf Minuten köcheln lassen.
- Crème fraîche unterrühren, bis die Sauce cremig ist.
- Schnittlauch fein schneiden und über das Ragout streuen.
- Servieren Sie das Ragout zusammen mit den frisch gekochten Bandnudeln.
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 505
- Sugar: 3g
- Sodium: 350mg
- Fat: 25g
- Saturated Fat: 12g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 45g
- Fiber: 2g
- Protein: 30g
- Cholesterol: 90mg
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