Print

Cremiger Spargelauflauf mit Putenschinken

Cremiger Spargelauflauf mit putenschinken

5 Stars 4 Stars 3 Stars 2 Stars 1 Star

No reviews

Genießen Sie den Frühling mit diesem cremigen Spargelauflauf, der die zarten Aromen von grünem und weißem Spargel harmonisch vereint. Der Auflauf ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch eine echte Gaumenfreude. Mit einer köstlichen Hollandaise-Sauce und geschmolzenem Käse wird er zum Highlight jedes Abendessens. Ob für ein Familientreffen oder ein festliches Dinner, dieser Auflauf beeindruckt durch seine cremige Konsistenz und die gesunden Zutaten. Lassen Sie sich von der Vielseitigkeit dieses Rezepts inspirieren – variieren Sie nach Belieben mit verschiedenen Gemüsesorten oder Käsesorten. Ein perfektes Gericht, um Freunde und Familie zu begeistern!

Ingredients

Scale
  • 500g grüner Spargel
  • 500g weißer Spargel
  • 200g Putenschinken
  • 600g festkochende Kartoffeln
  • 200g Käse (z.B. Gouda oder Emmental)
  • 400ml Hollandaise Sauce
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • Olivenöl oder Butter (zum Einfetten)

Instructions

  1. Backofen auf 180°C vorheizen.
  2. Spargel schälen und in 5 cm lange Stücke schneiden; Kartoffeln schälen und in dünne Scheiben schneiden.
  3. Auflaufform einfetten.
  4. Eine Schicht Kartoffelscheiben in die Form legen, mit Salz und Pfeffer würzen, dann Spargel und Putenschinken darauf verteilen.
  5. Weitere Schichten aus Kartoffeln, Spargel und Putenschinken hinzufügen; die oberste Schicht sollte aus Kartoffeln bestehen.
  6. Hollandaise-Sauce gleichmäßig darüber gießen.
  7. Geriebenen Käse großzügig über die Sauce streuen.
  8. Im vorgeheizten Ofen 30-40 Minuten backen, bis der Käse goldbraun ist.
  9. Aus dem Ofen nehmen, kurz abkühlen lassen und lauwarm servieren.

Nutrition