Cremiger Gnocchi Auflauf mit Lachs, Brokkoli und Tomaten
Dieser cremige Gnocchi Auflauf mit Lachs, Brokkoli und Tomaten ist die perfekte Wahl für ein schnelles und schmackhaftes Abendessen. Die zarten Gnocchi vereinen sich mit frischem Gemüse und saftigem Lachs in einer unwiderstehlich cremigen Sauce. In nur 40 Minuten zaubern Sie ein Gericht, das nicht nur Ihre Familie begeistert, sondern auch bei Gästen Eindruck macht. Die Kombination aus Schlagsahne und Crème fraîche sorgt für eine reichhaltige Textur, während der Brokkoli und die Kirschtomaten gesund und bunt das Gericht abrunden. Ob als gemütliches Familienessen oder für besondere Anlässe, dieser Auflauf bringt Genuss auf den Tisch.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 30 Minuten
- Total Time: 2 hours 40 minutes
- Yield: Ca. 2 Portionen
- Category: Hauptgericht
- Method: Backen
- Cuisine: Italienisch
Ingredients
Scale
- 500 g Gnocchi
- 1 kleiner Brokkoli
- 150 g Kirschtomaten
- 125 g Mini-Mozzarella
- 200 g Schlagsahne
- 100 g Crème fraîche
- 200 g Lachsfilets (aufgetaut & gewürzt)
- Salz & Pfeffer
Instructions
- Brokkoli in kleine Röschen teilen, Kirschtomaten halbieren und Mini-Mozzarella vierteln.
- Schlagsahne, Crème fraîche, Parmesan, Tomatenmark, Basilikum, Paprika sowie Salz und Pfeffer in einer Schüssel gut verrühren.
- Gnocchi, Brokkoli, Kirschtomaten und die Sauce in einer großen Auflaufform vermengen. Mozzarella gleichmäßig darauf verteilen.
- Im vorgeheizten Backofen bei 200 °C etwa 20–25 Minuten backen.
- Lachs würzen und nach den ersten 25 Minuten auf dem Auflauf verteilen. Weitere 8–10 Minuten backen bis der Lachs gar ist.
- Aus dem Ofen nehmen, optional mit frischem Basilikum bestreuen und servieren.
Nutrition
- Serving Size: 1 Stück (250g)
- Calories: 575
- Sugar: 5g
- Sodium: 780mg
- Fat: 38g
- Saturated Fat: 20g
- Unsaturated Fat: 15g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 44g
- Fiber: 3g
- Protein: 23g
- Cholesterol: 95mg