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Cremige Spargelpasta in nur 25 Minuten

Cremige Spargelpasta in nur 25 Minuten
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Entdecke die köstliche cremige Spargelpasta, die in nur 25 Minuten zubereitet ist. Dieses Gericht vereint den frischen Geschmack von grünem Spargel mit einer sahnigen Crème-Fraîche-Sauce und einem spritzigen Hauch von Zitrone. Ideal für hektische Wochentage oder als elegantes Dinner für Freunde, überzeugt es durch seine Einfachheit und Vielseitigkeit. Serviere die Pasta mit frisch geriebenem Parmesan und genieße ein unvergessliches Geschmackserlebnis, das sowohl Gaumen als auch Augen erfreut. Lass dich von diesem schnellen Rezept inspirieren und zaubere im Handumdrehen ein wunderbares Abendessen.

Ingredients

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  • 200 g Spaghetti (oder Penne/Fusilli)
  • 250 g grüner Spargel (in 1/3-Zoll-Scheiben schneiden)
  • 2 EL gesalzene Butter
  • 200 g Crème Fraîche (oder Mascarpone/Frischkäse)
  • 1 Bio-Zitrone (für Zest und Saft)
  • Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
  • Salz nach Geschmack
  • 50 g geriebener Parmesan (optional)

Instructions

  1. Einen großen Topf mit Wasser aufsetzen, zum Kochen bringen und eine Prise Salz hinzufügen. Spaghetti nach Packungsanleitung al dente kochen.
  2. In einer großen Pfanne gesalzene Butter bei mittlerer Hitze erhitzen, den geschnittenen Spargel hinzufügen und etwa 5-7 Minuten anbraten, bis er zart ist.
  3. Hitze reduzieren, Crème Fraîche in die Pfanne geben, gut umrühren und Zitronensaft sowie Abrieb hinzufügen. Mit Pfeffer würzen.
  4. Fertige Spaghetti abgießen und zur Sauce in die Pfanne geben. Alles gründlich vermengen, sodass die Pasta gleichmäßig mit der Sauce überzogen ist.
  5. Auf Teller anrichten und nach Belieben mit geriebenem Parmesan servieren.

Nutrition

Find it online: https://paulacooks.com/cremige-spargelpasta-in-nur-25-minuten/