Chinakohl Salat – Einfaches Rezept mit dem besten Dressing
Genießen Sie einen erfrischenden Chinakohl Salat, der nicht nur köstlich schmeckt, sondern auch eine wahre Augenweide auf jedem Tisch ist. Die knackige Frische des Chinakohls vereint sich harmonisch mit der Süße von Äpfeln und der Buntheit von Karotten. Das besondere Dressing aus Essig, Öl und Senf verleiht diesem Gericht einen unverwechselbaren Geschmack. Dieser Salat ist perfekt als leichte Beilage zu Grillgerichten oder als gesundes Hauptgericht. Mit einer Zubereitungszeit von nur 10 Minuten ist er ideal für hektische Tage und bringt frischen Wind in Ihre Küche.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: Keine
- Total Time: 0 hours
- Yield: 4 Portionen 1x
- Category: Beilage
- Method: Mischen
- Cuisine: Deutsch
Ingredients
Scale
- 1 Kopf Chinakohl
- 4 Karotten
- 2 Äpfel
- 4 EL Walnüsse
- 4 EL Granatapfelkerne
- 4 EL Essig (z. B. Kräuteressig)
- 5 EL Öl (z. B. Sonnenblumenöl)
- 1 Prise Salz
- 1 Prise Pfeffer
- 1 TL Dijon-Senf
- 1 Schalotte, fein gewürfelt
- 2 EL gehackte Kräuter (z. B. Petersilie, Schnittlauch)
Instructions
- Waschen Sie das Gemüse gründlich, entfernen Sie den Strunk des Chinakohls und schneiden Sie ihn in feine Streifen. Schälen Sie die Karotten und raspeln Sie sie. Vierteln Sie die Äpfel, entkernen Sie diese und schneiden Sie sie in kleine Stücke.
- In einer separaten Schüssel Essig, Salz, Pfeffer und Dijon-Senf verrühren. Langsam das Öl hinzufügen, während Sie ständig rühren, bis eine homogene Vinaigrette entsteht. Schalotte und gehackte Kräuter hinzufügen.
- Alle vorbereiteten Zutaten in eine große Schüssel geben, die Vinaigrette darüber gießen und alles gut vermengen.
- Grob gehackte Walnüsse und Granatapfelkerne über den fertigen Salat streuen.
Nutrition
- Serving Size: 1 Stück (180g)
- Calories: 150
- Sugar: 6g
- Sodium: 65mg
- Fat: 10g
- Saturated Fat: 1g
- Unsaturated Fat: 9g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 15g
- Fiber: 4g
- Protein: 3g
- Cholesterol: 0mg