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Schnelle Burrata Pasta mit Kirschtomaten

Burrata Pasta mit Kirschtomaten
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Genießen Sie die köstliche Kombination aus cremiger Burrata und süßen Kirschtomaten in dieser schnellen und einfachen Pasta. In nur 20 Minuten zaubern Sie ein Gericht, das sowohl als schnelles Mittagessen als auch für festliche Anlässe geeignet ist. Die frischen Zutaten bringen nicht nur Farbe auf den Teller, sondern sorgen auch für einen unvergleichlichen Geschmack. Die cremige Sauce umhüllt die Al dente gekochte Pasta perfekt und lässt sich mit frischem Basilikum und Chili verfeinern. Überraschen Sie Familie und Freunde mit diesem unkomplizierten Rezept, das garantiert für Begeisterung sorgt.

Ingredients

Scale
  • 300 g Pasta nach Wahl
  • 400 g Kirschtomaten
  • 3 Knoblauchzehen
  • 1 EL Honig
  • 2 Burrata
  • 50 g Parmesan (gerieben)
  • 3 EL Olivenöl
  • Frisches Basilikum
  • Chiliflocken nach Geschmack
  • Salz & Pfeffer

Instructions

  1. Kochen Sie die Pasta gemäß der Packungsanleitung in gesalzenem Wasser und fangen Sie 1–2 Kellen vom Pastawasser auf.
  2. Halbieren Sie die Kirschtomaten und schneiden Sie den geschälten Knoblauch in dünne Scheiben.
  3. Erhitzen Sie das Olivenöl in einer großen Pfanne, braten Sie den Knoblauch kurz an und fügen Sie die Kirschtomaten, Honig, Salz und Pfeffer hinzu. Lassen Sie alles 3–4 Minuten schmoren.
  4. Geben Sie eine Burrata zur Tomatenmischung, fügen Sie eine Kelle Pastawasser hinzu und pürieren Sie alles mit dem Pürierstab fein.
  5. Rühren Sie den geriebenen Parmesan unter die Sauce, schmecken Sie kräftig ab und heben Sie die gekochte Pasta unter.
  6. Servieren Sie die Burrata Pasta auf Tellern und garnieren Sie jede Portion mit einer halben Burrata sowie frischem Basilikum und Chiliflocken.

Nutrition

Find it online: https://paulacooks.com/burrata-pasta-mit-kirschtomaten/