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Bunter Taco Nudelsalat mit Crunch

Bunter Taco Nudelsalat mit Crunch – Frisch und lecker genießen!
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Dieser Bunte Taco Nudelsalat mit Crunch ist die perfekte Kombination aus den herzhaften Aromen von Tacos und der Leichtigkeit von Pasta. Mit frischem Gemüse, würzigem Rinderhackfleisch oder einer pflanzlichen Alternative und knusprigen Tortilla-Chips wird dieser Salat zum Highlight auf jedem Tisch. Ideal für Grillpartys, Picknicks oder einfach nur ein entspanntes Abendessen zu Hause. Die einfache Zubereitung macht ihn zu einem schnellen Lieblingsgericht für jede Gelegenheit. Lassen Sie sich von der bunten Vielfalt inspirieren und genießen Sie diesen erfrischenden Salat, der nicht nur gut aussieht, sondern auch großartig schmeckt!

Ingredients

Scale
  • 250 g kurze Nudeln (Fusilli oder Penne)
  • 1 rote Paprika
  • 1 gelbe Paprika
  • 1 kleine Zucchini
  • 1 rote Zwiebel
  • 150 g Mais (frisch oder aus der Dose)
  • 250 g Rinderhackfleisch oder pflanzliche Alternative (Linsen/Kichererbsen)
  • 1 Päckchen Taco-Gewürzmischung
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • 200 g Joghurt oder Crème fraîche
  • 2 EL Limettensaft
  • 1 TL Honig oder Agavendicksaft
  • 50 g Tortilla-Chips (zerbröselt)

Instructions

  1. Einen großen Topf mit Salzwasser zum Kochen bringen und die Nudeln al dente kochen. Abgießen und mit kaltem Wasser abschrecken.
  2. In einer Pfanne Öl erhitzen und das Rinderhackfleisch anbraten. Taco-Gewürzmischung hinzufügen, würzen und gut durchbraten.
  3. Das Gemüse waschen und klein schneiden. In einer großen Schüssel die gekochten Nudeln, das angebratene Fleisch, das Gemüse und den Mais vermengen.
  4. In einer separaten Schüssel Joghurt, Limettensaft und Honig verrühren, dann über den Salat geben und alles gut vermischen.
  5. Vor dem Servieren die zerbröselten Tortilla-Chips unterheben oder als Topping verwenden.

Nutrition

Find it online: https://paulacooks.com/bunter-taco-nudelsalat-mit-crunch-frisch-und-lecker-geniesen/