Print

Blumenkohl-Curry-Auflauf

Blumenkohl-Curry-Auflauf

5 Stars 4 Stars 3 Stars 2 Stars 1 Star

No reviews

Entdecke den köstlichen Blumenkohl-Curry-Auflauf, ein schnelles und einfaches Gericht, das in weniger als 40 Minuten zubereitet werden kann. Perfekt für alle, die eine gesunde, vegane Option suchen! Der Auflauf vereint die Aromen von frischen Gewürzen und cremiger Kokosmilch, die zusammen zu einem geschmacklichen Erlebnis führen. Mit seinem herzhaften Geschmack wird dieser Auflauf nicht nur deine Familie, sondern auch Freunde begeistern. Ob als Hauptgericht oder Beilage – der Blumenkohl-Curry-Auflauf ist vielseitig und eignet sich hervorragend für verschiedene Anlässe. Serviere ihn mit einem dampfenden Basmati-Reis oder frisch gebackenem Naan-Brot und erlebe ein Stück indische Küche in deinen eigenen vier Wänden.

Ingredients

Scale
  • 1 mittelgroßer Blumenkohl
  • 250 g gewürfelte Tomaten (aus der Dose)
  • 3 Knoblauchzehen (gehackt)
  • 2 1/2 cm frischer Ingwer (gehackt oder gerieben)
  • 120 g Kokosmilch (aus der Dose)
  • 2 TL Currypulver
  • 1/2 EL Maisstärke
  • Geriebener veganer Käse (nach Geschmack)

Instructions

  1. Blumenkohl in Röschen teilen, in einem großen Topf mit Salzwasser etwa 10 Minuten kochen und abgießen.
  2. Ofen auf 180 Grad Celsius vorheizen. In einer ofenfesten Form gehackte Tomaten, Knoblauch, Ingwer und Gewürze vermengen. Gekochte Blumenkohlröschen hinzufügen und gut vermischen.
  3. Für die Soße Kokosmilch und Maisstärke in einer Schüssel verrühren, dann über die Blumenkohlmischung gießen.
  4. Auflauf 10 Minuten backen, umrühren, mit veganem Käse bestreuen und weitere 10 Minuten backen bis der Käse geschmolzen ist.

Nutrition