Bärlauch Frischkäse Schnecken aus Blätterteig
Diese köstlichen Bärlauch Frischkäse Schnecken aus Blätterteig sind der perfekte Genuss für den Frühling. Sie vereinen die würzige Frische des Bärlauchs mit dem cremigen Geschmack von Frischkäse in einem knusprigen Blätterteigmantel. Egal, ob als Snack, Fingerfood für Partys oder als Beilage zu einem Salat – diese Schnecken sind schnell zubereitet und bringen jeden Gaumen zum Schwärmen. Mit wenigen Zutaten und einfachen Schritten sind sie ideal für unvergessliche kulinarische Erlebnisse. Perfekt für gesellige Runden oder einfach nur zum Genießen.
- Prep Time: 20 Minuten
- Cook Time: 20 Minuten
- Total Time: 2 hours 40 minutes
- Yield: Ergibt ca. 12 Schnecken
- Category: Snack
- Method: Baking
- Cuisine: German
Ingredients
Scale
- 1 Rolle fertiger, gekühlter Blätterteig
- 50–70g frischer Bärlauch
- 200–250g naturreiner Frischkäse (Doppelrahmstufe)
- 1 mittelgroßes Ei
- Salz
- Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
Instructions
- Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
- Bärlauch waschen, trocken tupfen und fein hacken.
- Frischkäse in einer Schüssel mit dem gehackten Bärlauch vermischen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
- Blätterteig auf einer bemehlten Fläche ausrollen und die Füllung gleichmäßig darauf verteilen, dabei einen Rand lassen.
- Den Teig straff aufrollen und den Rand andrücken. Für 10-15 Minuten in den Kühlschrank stellen.
- Die Rolle in 1,5 bis 2 cm dicke Scheiben schneiden und auf das Backblech verteilen. Mit verquirltem Ei bestreichen.
- Im vorgeheizten Ofen ca. 15-20 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
- Kurz abkühlen lassen und dann servieren.
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 161
- Sugar: 0.5g
- Sodium: 205mg
- Fat: 11g
- Saturated Fat: 4g
- Unsaturated Fat: 6g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 12g
- Fiber: 0.5g
- Protein: 4g
- Cholesterol: 22mg