Bandnudeln mit Lachs und Spinat in cremiger Sauce
Unheimlich lecker und einfach zuzubereiten: Bandnudeln mit Lachs und Spinat in cremiger Sauce sind das perfekte Gericht für alle, die in kurzer Zeit eine schmackhafte Mahlzeit genießen möchten. In nur 25 Minuten zauberst du ein köstliches Abendessen, das durch die Kombination von frischem Lachs, gesundem Spinat und einer sahnigen Sauce besticht. Dieses Rezept ist nicht nur für Kochanfänger geeignet, sondern auch ideal für festliche Anlässe oder ein schnelles Familienessen. Lass dich von den Aromen verführen und überrasche deine Liebsten mit einem Gericht, das sowohl optisch als auch geschmacklich begeistert.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 15 Minuten
- Total Time: 2 hours 25 minutes
- Yield: 4 Portionen 1x
- Category: Hauptgericht
- Method: Braten
- Cuisine: Deutsch
Ingredients
Scale
- 320 g Bandnudeln
- 4 Stücke Lachsfilet (ca. 125 g pro Stück)
- 2–3 EL Olivenöl
- 2 Schalotten
- 200 g Blattspinat
- 50 ml Weißwein
- 400 ml Sahne
- Salz
- schwarzer Pfeffer
- Muskatnuss
- 1 Bio-Zitrone (Abrieb und Saft)
Instructions
- Lachsfilet in Würfel schneiden und Schalotten fein würfeln.
- Bandnudeln nach Packungsanleitung kochen.
- Pfanne erhitzen, Olivenöl hinzufügen und Lachswürfel anbraten.
- Schalotten in die Pfanne geben, andünsten und dann Spinat hinzufügen.
- Mit Weißwein ablöschen, Sahne hinzufügen und einkochen lassen.
- Lachs zurück in die Pfanne geben, abschmecken und mit Bandnudeln vermengen.
Nutrition
- Serving Size: 1 Stück (350g)
- Calories: 575
- Sugar: 3g
- Sodium: 350mg
- Fat: 29g
- Saturated Fat: 12g
- Unsaturated Fat: 15g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 49g
- Fiber: 3g
- Protein: 36g
- Cholesterol: 85mg