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Bananenbrot ohne Eier

Bananenbrot ohne Eier (veganes Rezept)
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Entdecke das köstliche Bananenbrot ohne Eier, ein veganer Genuss für jeden Anlass. Mit nur wenigen einfachen Zutaten zauberst du ein fluffiges und saftiges Brot, das perfekt zum Frühstück, als Snack oder Dessert geeignet ist. Die Kombination aus reifen Bananen und zartschmelzenden Schokoladentropfen sorgt für ein unvergessliches Geschmackserlebnis. Dieses Rezept ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern lässt sich auch nach Belieben variieren – ob mit Nüssen, Trockenfrüchten oder Gewürzen. Das Beste daran? Dein Bananenbrot bleibt im Kühlschrank mehrere Tage frisch! Probiere es aus und genieße die süße Versuchung!

Ingredients

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  • 4 reife Bananen
  • 200 g Mehl
  • 80 ml Sonnenblumenöl
  • 110 g brauner Zucker
  • 1 Pck. Backpulver
  • 8 g Zimt
  • 2 TL Vanillezucker
  • 50 g gehackte Haselnüsse
  • 70 g Schokodrops

Instructions

  1. Heize den Backofen auf 180 Grad Ober- und Unterhitze vor.
  2. Schäle 3 der Bananen und zerdrücke sie in einer Rührschüssel mit einer Gabel.
  3. Füge den braunen Zucker, Vanillezucker und das Sonnenblumenöl hinzu und rühre gut um.
  4. Gib das Backpulver, Mehl und Zimt dazu und vermenge alles gründlich.
  5. Mische die gehackten Haselnüsse sowie 60 g der Schokodrops unter den Teig.
  6. Fette eine Kastenform ein und bestäube sie mit Mehl.
  7. Fülle den Teig in die Form und streiche die Oberfläche glatt.
  8. Teile die letzte Banane der Länge nach und drücke sie leicht in den Teig.
  9. Verteile die restlichen Schokodrops gleichmäßig auf dem Teig.
  10. Backe das Bananenbrot ca. 40-50 Minuten im vorgeheizten Ofen und lasse es danach abkühlen.
  11. Nimm das Brot aus der Form und serviere es lauwarm oder kalt.

Nutrition

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